Cách làm nem lụi chay ăn ngay cho nóng hổiNem lụi chay là một món ăn có vẻ khá mới lạ đối với nhiều người, với sự kết hợp đơn giản toàn rau củ cùng đậu phụ thanh mát cũng có thể tạo nên một món ăn ngon cho những người ăn chay rồi.
Nguyên liệu
Cách làm món nem lụi chay không hề khó chút nào, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà những khi ngán ngẩm mấy món cá thịt nhiều mỡ. Nem lụi chay không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn rất ngon nữa đấy. Cùng học cách làm nem lụi chay ngay hôm nay cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm nem lụi chay:
+ 150g mỳ căn tươi
+ 7 -10 củ sả
+ 2 thìa cà phê dầu vừng
+ 1 thìa cà phê tiêu bột
+ 2 thìa cà phê dầu điều
+ 2 thếp bánh tráng
+ 1 quả dứa chín
+ 2 quả chuối xanh
+ 1 quả dưa chuột
+ 1 củ cà rốt
+ 100g lạc rang
+ Gia vị: hạt nêm chay, nước mắm chay , dầu ăn, tương ớt chay, đường kính, chanh.
+ Rau thơm: xà lách, húng láng, húng bạc hà, rau mùi..., bánh tráng để cuốn.
Nguyên liệu cho cách làm nem lụi chay
- 1Bước đầu tiên bạn cần làm là sả cắt gốc bóc bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch để ráo nước. Chuối, dứa, dưa chuột, cà rốt cắt rửa sạch cắt miếng dài vừa ăn. Rau thơm nhặt rửa sạch.
Sả cắt gốc bóc bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch để ráo nước
Chuối dưa chuột, cà rốt cắt rửa sạch cắt miếng dài vừa ăn
Dứa cắt miếng dài, rau sống rửa sạch để ráo
- 2Tiếp đến, bạn trộn mỳ căn với hạt tiêu, dầu vừng, hạt nêm, nhồi thật kĩ. Bao mỳ căn vào gốc sả sau đó cho vào xửng hấp chín. Để cho cây nem nguội, sau đó dùng chổi lông quét dầu điều lên nem.
Bao mỳ căn vào gốc sả sau đó cho vào xửng hấp chín
- 3Sau đó, bạn cho dầu vào chảo, dầu nóng cho nem vào rán vàng là được.
Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho nem vào rán vàng
- 4Vỏ bánh tráng cuốn miếng trong quá trình ăn vừa ăn vừa kết hợp chiên giòn để tránh bị ỉu.
Vỏ bánh tráng cuốn miếng trong quá trình ăn vừa ăn vừa kết hợp chiên giòn
Thành phẩm
Nếu như nem lụi thịt có vị thơm đặc trưng của đất cố đô Huế, với nguyên liệu chính là thịt heo đã quết nhuyễn khiến bao khách phương xa xuýt xoa khi thưởng thức, thì nem lụi chay lại có vị thơm riêng của mì căn tươi và đặc trưng mùi sả thơm lừng khiến mọi người nếu được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Thật đơn giản với cách làm món nem lụi chay phải không nào? Với sự kết hợp của các loại rau củ thanh mát cùng nước mắm chay đậm đà đã tạo nên một món ngon nem lụi chay tuyệt vời cho cả nhà.
Món nem lụi chay ăn kèm với các loại rau củ chuẩn bị sẵn sẽ rất ngon
Khi ăn bạn bày tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ra bàn, nem lụi có thể xắt lát hoặc để nguyên que cũng được, dùng kèm với, rau, bánh tráng cuốn chấm với nước mắm chay sẽ rất ngon nhé! Thỉnh thoảng đổi gió cho cả nhà bằng món nem lụi chay để giải ngán và thanh tịnh thâm hồn cũng là một ý tưởng tuyệt vời đấy!
Ngoài cách làm nem lụi chay ra, bạn có thể tham khảo thêm các món chay ngon trong chuyên mục Ẩm thực của lamsao.com.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm nem lụi chay.
Nguồn tin: lamsao
Copy to Tin giải trí khoa học
Copy to Tin giải trí khoa học
